Quels sont les pires emballages de nos commandes à emporter ?
Épisode de L'envert du décor par Le HuffPost · 28 avril 2021 · 18 min
Votre poubelle déborde de boîtes en plastique vides, reste de votre commande de déjeuner ou de dîner? Vous n'êtes pas les seuls. Avant la pandémie de Covid, les livraisons à domicile représentaient environ 1% du secteur de la restauration: aujourd’hui, c’est 8%! Une explosion qui ne va pas sans poser de graves questions d'impact environnemental, avec la multiplication des emballages à usage unique utilisés pour transporter la nourriture du restaurant jusqu'au consommateur. Quel emballage est le moins coûteux pour la planète? Des solutions existent-elles? Découvrez les réponses à ces questions dans l'Enver(t) du décor.
Les sources utilisées:
Un article des Échos montrant la hausse des livraisons ces dernières années
L'étude australienne calculant l'impact des livraisons par spécialité
La loi anti-gaspillage qui doit s'appliquer le 1er janvier 2022
L'impact environnementale de la livraison Europe, calculé avec 12 critères différents
Un article des Échos sur les initiatives innovantes dans le secteur, notamment sur le "repackaging"
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