EPISODE 4 - Les confidences croustillantes d'un ancien Executive Pastry chef sur le dessous des cuisines des établissements de luxe
Épisode de La Brigade : Le podcast qui rassemble Gastronomie et Management par Pierre Eyquem · 4 novembre 2024 · 49 min
🎙️ NOUVEL ÉPISODE DE LA BRIGADE 🎙️
Chefs, managers, passionnés de gastronomie, préparez-vous à une immersion au cœur du management culinaire dans des établissements luxueux ! 🍽️
Dans ce nouvel épisode, j'ai le plaisir d'accueillir Jérôme Béraudo, Ancien - Executive Pastry Chef du célèbre hôtel cinq étoiles The Connaught, à Londres.
Jérôme et moi avons beaucoup à partager, notamment sur :
🔑 Les programmes de leadership innovants
👥 La prise en compte des questions de harcèlement dans le modèle anglo saxon
🧩 Les clés d'un management efficace
⭐ La gestion des exigences des clients dans ce milieu luxueux, y compris les célébrités
Découvrez comment Jérôme a pu naviguer dans cet univers exigeant avec brio et passion !
Rejoignez nous pour un épisode aussi captivant qu'inspirant. 🎧
Pour suivre jérôme, c'est ici 👇🏼
Site internet : https://jeromeberaudouk.wixsite.com/pastry-consult-ltd-2?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAabUeOYHT6x7oySo_ILLQJ9any571cVunbeNtPi-3w9ckICZ4QPE6ix6B3Y_aem_mgjwmpIc-RKYBNahZ9tZpw
Instagram : https://www.instagram.com/jeromeberaudo/
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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À propos du podcast
La Brigade c'est le podcast qui renouvelle la carte de menu du management. Une fois par mois, retrouvez nos invités avec leurs anecdotes croustillantes et leurs ingrédients pour la recette d'une bonne brigade. "Faîtes l'équipe, elle fera le reste." O. Devillard Tout comme modéliser le sport…
La Brigade : Le podcast qui rassemble Gastronomie et Management
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