Patate & Cornichon : du blog au café-pâtisserie, le parcours d’Éline pour rendre la cuisine végane FACILE [#49]

Épisode de Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble par Maxime VG · 12 novembre 2025 · 1 h 14 min

On croit souvent que la cuisine végétale est compliquée, demande du temps ou des ingrédients spécifiques...

Et si, en fait, on pouvait cuisiner végane comme on cuisine tous les jours : facilement et avec plaisir ?

Dans cet épisode, j’accueille Éline Bonnin, cheffe, créatrice du blog Patate & Cornichon, et autrice du nouveau livre La Table d’Éline.

On revient ensemble sur son parcours : de ses études de cuisine en France à son immigration au Québec, de l’ouverture de son café-pâtisserie Muscade à sa volonté de retrouver un rythme de vie plus lent...

Éline raconte comment elle est revenue à l’essentiel : prendre du plaisir à cuisiner et partager sa passion.

Au programme :

- Comment elle a découvert l’antispécisme et sa transition rapide vers le véganisme

- Pourquoi elle a créé Patate & Cornichon

- Son arrivée au Québec et les différences avec la France

- L’ouverture et l’évolution de Muscade, son café-pâtisserie

- Comment gérer une boutique qui grandit (trop) vite – et pourquoi elle a choisi de revendre

- Son retour à la création de contenu

- Comment elle a conçu son nouveau livre La Table d’Éline : recettes, inspirations, processus

Un épisode plein de douceur qui montre qu’on peut changer de direction sans perdre ce qui nous anime 🍂

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Merci à Éline pour cet échange. Retrouve-la sur Instagram et sur son blog.

📚 Son nouveau livre : La Table d'Éline

📱 Son application pour découvrir la cuisine végétale

Épisode complémentaire : Les défis d'une épicerie végane en France (avec Cora @la.freeglaneuse)

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📅 Épisode tourné en octobre 2025

🎶 Musique par  Wesley Joachim

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Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble

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