Guillaume Leclère du restaurant Leclère
Épisode de Les balades gourmandes de Midi Libre par Midi Libre · 15 décembre 2024 · 12 min
Aujourd'hui Guillaume Leclère du restaurant Leclère nous propose une recette de poisson, la Cocotte lutée de lotte, topinambours et truffe noire
Dans les balades gourmandes de Midi Libre, les chefs se mettent à table et parlent avec le cœur de cette passion qui les animent au quotidien.
Une émission proposée par Laurent Vermorel
Réalisation Philippe Dalgues
Autres épisodes de « Les balades gourmandes de Midi Libre »
- Laurent Cherchi du Restaurant Le Reflet d'Obione 23 décembre 2024
- Daniel Lutrand du restaurant Pastis 18 décembre 2024
- Laurent Pourcel Le jardin des sens à Montpellier 8 décembre 2024
- Charles Fontes, la réserve Rimbaud à Montpellier 27 novembre 2024
À propos du podcast
Classique ou moderne, il n'y a qu'une seule cuisine...la bonne...disait Paul Bocuse. Spécialités locales sucrées ou salées, propre invention culinaire ou tour de main jalousement gardé. dans les balades gourmandes de Midi Libre, les chefs se mettent à table et parlent avec le cœur de cette passion…
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