Manuela Brando de Lachapelle. Les enseignements de la biodynamie au Château Lafite

Épisode de Les quatre saisons du vin par Sud Ouest · 1 août 2026 · 59 min

"Je suis persuadée que si le bio est bien mené de manière agronomique, il n'y a pas de risque de perdre les rendements”. Ingénieure agronome et œnologue Manuela Brando de Lachapelle a soutenu une thèse intitulée : “Préparations biodynamiques en viticulture : perceptions professionnelles et analyse de leurs effets sur le développement de la vigne et de la baie de raisin”. “Un des objectifs de ma thèse, c'est de parler de manière scientifique de la biodynamie, et notamment des préparations biodynamiques qui sont un des éléments, parmi d'autres, de la méthode biodynamique.” Elle y examine notamment l'impact des préparations biodynamiques sur la maturation de la pellicule des raisins et prône une observation constante de l'écosystème viticole.

Manuela Brando de Lachapelle est également la directrice de la recherche et développement de Domaines Barons de Rothschild Lafite. Les observations scientifiques qui appuient sa thèse ont été réalisées sur des parcelles de Château Lafite à Pauillac.

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Autres épisodes de « Les quatre saisons du vin »

À propos du podcast

Amateurs de vin, nos spécialistes César Compadre et Mathieu Hervé vous donnent rendez-vous au fil des saisons pour discuter bonnes bouteilles, vignoble bordelais et actualité viticole. Dans chaque épisode, ils vous guident sur les événements immanquables de la filière, décryptent ses enjeux et…

Les quatre saisons du vin

Épisodes similaires

Tous les épisodes de Les quatre saisons du vin · Plus de podcasts Société