L'ile flottante aux agrumes de Jonathan Bunel

Épisode de Les recettes de l'été par RTL · 2 août 2026 · 3 min

Ce dimanche, le pâtissier Jonathan Bunel, de la Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder, propose une version estivale de l'île flottante. Exit la traditionnelle crème anglaise à la vanille : ici, les blancs en neige flottent sur une préparation fraîche et acidulée à base d'agrumes, de miel et d'un soupçon de carotte.

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