Manger à sa faim. Pourtant carencé ?

Épisode de Nutrition à la loupe par Zespri · 15 septembre 2026 · 19 min

Nos journées sont rythmées par le travail, et le temps consacré aux repas n'a jamais été aussi court. Résultat : on se tourne plus vite vers des aliments ultra-transformés, riches en calories mais pauvres en micronutriments.

La diététicienne Laura Tuveri retrouve Caroline Veyt pour ce deuxième épisode, consacré à la densité nutritionnelle : la quantité de nutriments qu'un aliment apporte par rapport à ses calories. Pourquoi un corps bien rempli peut tourner au ralenti de l'intérieur. Quels signaux d'alerte doivent vous mettre la puce à l'oreille. Et pourquoi, une fois de plus, il ne s'agit pas de retirer des aliments mais d'en remettre.

Dans cet épisode :

La densité nutritionnelle : beaucoup de nutriments pour peu de calories

La faim cachée, ou comment être carencé avec un poids tout à fait normal

L'indice NRF, et ce qu'on peut lire sur une étiquette à sa place

Cru ou cuit : pourquoi alterner change ce que votre corps absorbe

L'invitée : Laura Tuveri, diététicienne

Prochain épisode : les fibres alimentaires. On ne les digère même pas, et pourtant elles sont indispensables.

Un nouvel épisode chaque mois. À regarder aussi sur YouTube.

Nutrition à la loupe est un podcast de Zespri™ et contient des informations générales sur l'alimentation. Elles ne remplacent pas un avis médical ou diététique personnalisé.

Autres épisodes de « Nutrition à la loupe »

À propos du podcast

Qu'est-ce qu'on met vraiment dans son assiette ? Dans Nutrition à la loupe , Caroline Veyt mène l'enquête, avec des experts de référence. Jamais l'information sur l'alimentation n'a été aussi abondante. Et jamais il n'a été aussi difficile de savoir ce qui est vrai. Une semaine, un aliment est un…

Nutrition à la loupe

Épisodes similaires

Tous les épisodes de Nutrition à la loupe · Plus de podcasts Health Fitness