Manger plus sain. Par où commencer ?
Épisode de Nutrition à la loupe par Zespri · 18 août 2026 · 25 min
Pourquoi manger sainement est-il devenu si compliqué ?
On n'a jamais eu autant d'informations sur l'alimentation. Et pourtant, un Européen sur deux pense manger sainement tout en présentant des carences.
La diététicienne Laura Tuveri rejoint Caroline Veyt pour le tout premier épisode de Nutrition à la loupe. Elle explique pourquoi bien manger ne consiste pas à retirer des aliments, mais à en remettre. Comment lire une étiquette en commençant par l'arrière. Ce que la nouvelle pyramide alimentaire a changé. Et pourquoi surveiller sa glycémie quand on est en bonne santé revient à porter des lunettes quand on voit très bien.
Dans cet épisode :
La règle du 80/20, et pourquoi il n'existe pas de solution unique
Ce que sont les calories vides, et comment on peut être carencé avec un poids normal
La classification NOVA : du brut à l'ultra-transformé
Allégation nutritionnelle ou allégation de santé : ce que chacune vous dit vraiment
L'assiette équilibrée en trois quarts, et le petit-déjeuner qui se prépare la veille
L'invitée : Laura Tuveri, diététicienne
Prochain épisode : la densité nutritionnelle. Qu'est-ce qui rend une bouchée plus nourrissante qu'une autre ?
Un nouvel épisode chaque mois. À regarder aussi sur YouTube.
Nutrition à la loupe est un podcast de Zespri™ et contient des informations générales sur l'alimentation. Elles ne remplacent pas un avis médical ou diététique personnalisé.
Autres épisodes de « Nutrition à la loupe »
- Les fibres sont cruciales. Comment en mangez assez ? 20 octobre 2026
- Manger à sa faim. Pourtant carencé ? 15 septembre 2026
À propos du podcast
Qu'est-ce qu'on met vraiment dans son assiette ? Dans Nutrition à la loupe , Caroline Veyt mène l'enquête, avec des experts de référence. Jamais l'information sur l'alimentation n'a été aussi abondante. Et jamais il n'a été aussi difficile de savoir ce qui est vrai. Une semaine, un aliment est un…
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