Trêve de bavardages, parlons santé et bien-être dans les élevages (1/2)

Épisode de Sani'Terre par Colombe Henrion · 1 avril 2023 · 46 min

C'est l'histoire d'un monde qui régit notre société mais que l'on connait finalement si mal, celui de l'élevage. Batteries, plein air, label rouge, abattage... Que sait-on réellement des conditions d'élevage ?

Des élevages pastoraux des pays du sud aux élevages intensifs des pays du nord, cet épisode aborde la santé et le bien-être au sein des différents modèles d'élevages 🐮 🐷 💉. De la souveraineté alimentaire, à la résistance aux antibiotiques, en passant par le concept One Health, nos 3 experts soulèvent les enjeux de nos sociétés et les solutions qui redonnent de l'espoir :

🧪 Gilles Salvat, vétérinaire, microbiologiste et directeur général délégué du pôle recherche et référence de l’Agence nationale de sécurité sanitaire - Anses

🦠 Eric Cardinale, Directeur Adjoint de l'Unité Mixte de Recherche ASTRE du CIRAD et vétérinaire spécialisé dans les maladies infectieuses animales tropicales et la résistance aux antibiotiques

🐂 Manuelle Miller, vétérinaire de santé publique, Chargée de programme Élevage, Santé Animale et Santé Publique chez AVSF - Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières

Plonge dans l'univers fascinant de l'élevage avec la première partie de notre épisode, où nous explorons les défis et les enjeux du bien-être et de la santé des animaux.

On commence par définir les concepts de santé et de bien-être animal, explorant les modèles d'élevage variés et leurs implications sur la santé et le bien-être des animaux. De l'élevage intensif aux pratiques extensives, aucun aspect n'est laissé de côté.

Ensuite, découvre le lien étroit entre la santé animale et l'environnement, avec des discussions sur l'impact de l'élevage sur les ressources naturelles et la biodiversité. De l'eutrophisation des sols à la pollution des cours d'eau, comprends les répercussions environnementales de nos pratiques d'élevage.

Enfin, explore la notion de One Welfare, un concept novateur qui met en lumière l'interdépendance entre le bien-être humain, animal et environnemental.

Bibliographie : https://docs.google.com/document/d/13eNXcwqGDXinLRFRTHZZ-zLykqGAdslZba74ph8zHRg/edit

Mots clés : label, batteries, Anses, santé, élevage intensif, résistance aux antibiotiques, santé animale, bien-être animal, vétérinaires, souveraineté alimentaire, plein air, One Health, santé humaine, santé environnementale, élevage pastoral, conditions d'élevage, pays du sud, une seule santé, modèles d'élevage

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À propos du podcast

Quand on te dit santé humaine, à quoi penses-tu ? Médicaments, maladies, hygiène ou encore recherche ? Mais as-tu pensé à la santé des animaux et à celle de l’environnement ? Pas forcément, et pourtant ces notions sont interdépendantes, c’est ce que nous explique l’approche One Health (Une Seule…

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