Séminaire - Serge Hercberg : Lobby agroalimentaire versus santé publique ; la saga du Nutri-Score
Épisode de Santé publique (2022-2023) - Mathilde Touvier par Collège de France · 30 mai 2023 · 46 min
Mathilde Touvier
Santé publique 2022-2023
Collège de France
Séminaire - Serge Hercberg : Lobby agroalimentaire versus santé publique ; la saga du Nutri-Score
Comment les lobbys agroalimentaires s'opposent aux mesures de santé publique qu'ils considèrent aller à l'encontre de leurs intérêts économique : l'exemple de Nutri-Score.
Serge Hercberg
MD, PhD, ex-directeur de l'EREN (Inserm/Inrae/Cnam/USPN), ex-président du PNNS, professeur émérite de nutrition à l'Université Paris Nord.
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À propos du podcast
Présentation de la chaire Créée en partenariat avec l'agence nationale Santé publique France, la chaire annuelle Santé publique est destinée à encourager l'excellence de la recherche et le débat intellectuel au meilleur niveau sur les questions de santé publique. Chaire Santé publique 2022-2023…
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