#56 Trop de glucides en endurance : danger pour la santé ?

Épisode de Ultra Endurance Podcast par Ultra Endurance Podcast · 31 mars 2026 · 1 h 34 min

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🔥 Je suis KLEIN Guillaume,  Coach diplômé « Ultra Endurance »

spécialisé en Nutrition / Entraînement / Préparation mentale.

Passionné de sport, et athlète d’ultra endurance en course à pied et

cyclisme, j’ai pu tester sur moi-même les bienfaits d’un équilibre

alimentaire au naturel approprié à nos réels besoins, d’un entraînement

spécifique adapté, et d’une préparation mentale optimisée.

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Pour ce nouvel épisode, je reçois Samuel Marafi.

👨‍⚕️ Médecin du sport, il accompagne la Team TotalEnergies en cyclisme professionnel, ainsi que des sportifs de trail et d’ultra-trail sur les thématiques de nutrition, récupération et santé globale.

❓ Une question centrale aujourd’hui :

👉 Consommer beaucoup de glucides à l’effort est-il vraiment sans risque pour la santé ?

Parce que oui…

📈 une tendance au “toujours plus de glucides” émerge, fortement influencée par le marketing et les réseaux sociaux…

🎯 Dans cet épisode, on décrypte :

✅ Les recommandations scientifiques actuelles pour la performance.

✅ Les impacts potentiels sur la santé

(insulino-résistance, diabète, microbiote, inflammation, santé bucco-dentaire…).

✅ Les différences entre efforts courts et ultra endurance.

✅ Les résultats de ses dernières études de terrain.

✅ L’importance d’une approche individualisée.

✅ Pourquoi tout commence par l’équilibre nutritionnel du quotidien.

💡 Un échange riche, nuancé et essentiel pour mieux comprendre les enjeux actuels de la nutrition en endurance et ultra endurance.

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À propos du podcast

Klein Guillaume / Coach diplômé « Ultra Endurance » Nutrition / Entraînement / Préparation mentale Fondateur DIET NUTRI ENERGIE / Créateur de la Méthode EPIC Passionné de sport, et athlète d’ultra endurance en course à pied et cyclisme, j’ai pu tester sur moi-même les bienfaits d’un équilibre…

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