À Table avec… Gwendal Poullennec, Directeur international des guides Michelin
Épisode de A Table avec... Le podcast du magazine Le Chef par Le Chef · 7 avril 2025 · 36 min
Ce n’est pas un chef mais un expert à qui nous donnons la parole aujourd’hui : Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin.
Il décrypte pour nous le palmarès 2025, le partenariat avec Top Chef et nous en dit plus sur les évolutions à venir du guide rouge.
Bonne écoute!
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