Lanceur d'Alerte : Ces pratiques DÉTRUISENT votre cerveau (Dr Denis Riché)

Épisode de Biomécanique par Jérôme Cazerolles · 16 février 2026 · 1 h 46 min

Denis Riché est nutritionniste, spécialiste en micronutrition et cofondateur du magazine Sport & Vie. Son dernier livre Epinutrition: Comment notre assiette et notre environnement modifient nos gènes est disponible partout.

Site internet : ⁠https://denisriche.ch/⁠

Instagram : ⁠https://www.instagram.com/denisriche3/⁠

Livre Amazon : ⁠https://amzn.to/4094Kb3⁠

CHAPITRES :

0:00 Introduction

1:06 Déclin cognitif : mythe ou réalité ?

5:13 Facteurs environnementaux et évolution cognitive

10:45 Nutrition et santé cérébrale

18:35 Alzheimer et déclin cognitif

22:36 Émotions et intelligence humaine

24:43 Résilience et éducation

27:24 Équilibre entre stress et alimentation

33:47 Besoins nutritionnels et choix alimentaires

45:11 Tabac, alcool et santé cognitive

49:59 Hormèse et consommation modérée

53:09 Hygiène de sommeil et choix de vie

58:10 Impact du sucre sur le cerveau

1:03:40 Insuline et santé cognitive

1:07:42 Nutrition et carences

1:10:34 Importance des oméga-3

1:26:28 Rôle des protéines dans la cognition

1:31:34 Complexité de la nutrition

1:37:42 Café et cognition

1:40:27 Détox et nutrition

1:42:11 Nutriments essentiels pour le cerveau

BIOMÉCANIQUE :

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