#29 Près de Quimperlé, Simon Fritsch cultive une trentaine de légumes différents

Épisode de Courts circuits par Ouest-France · 20 février 2023 · 15 min

La ferme des Pouces verts se trouve à quelques kilomètres de Quimperlé, dans le Finistère. Là, sur une parcelle d’environ 3.000 m2, Simon Fritsch cultive une trentaine de légumes différents, en agriculture biologique. Pour une partie de sa production, le maraîcher utilise ses propres semences, soit les graines des fleurs de ses légumes, qu’il ramasse, nettoie, sèche et plante l’année suivante. Ces semences sont dites « paysannes », en opposition aux « hybrides F1 », des croisements de variétés sélectionnées pour leurs caractéristiques (croissance, rendement ou résistance par exemple). Simon Fritsch nous en dit plus sur les différences entre ces deux types de semences, et il nous explique comment il réalise ses semis. Cette technique lui permet de cultiver des légumes rares, et parfois presque disparus, comme le chou de Lorient ou l’oignon d’Erdeven. En fin d’épisode, il nous fait découvrir cet oignon, originaire du sud du Morbihan.

Bonne écoute !

Crédits musique :

Higher - Rojj via icons8

https://icons8.com/music/author/-1465

Rose Petals par Phil Anker via icons8

https://icons8.com/music/track/rose-petals--phil-anker

Autres épisodes de « Courts circuits »

À propos du podcast

Face aux difficultés de rémunération et au changement climatique, face aussi à « l’agri-bashing », certains résistent et s’engagent. Ils sont agriculteurs, ostréiculteurs, éleveurs ou encore pêcheurs. Ce sont des hommes et des femmes, lancés dans des démarches de production durable et raisonnée.…

Courts circuits

Épisodes similaires

Tous les épisodes de Courts circuits · Plus de podcasts Health Fitness