Dégustation à l'aveugle et Pinot Noir d'Alsace : Le quotidien de l'Œnosphère (Partie 3)

Épisode de Du raisin et des papilles par Mickael Weiss · 23 avril 2026 · 22 min

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Découvrez les coulisses d'un caviste indépendant à Strasbourg. Dans cette troisième partie de notre rencontre à l'Œnosphère, Benoît et Christophe partagent leur approche décomplexée de la dégustation et leur vision du marché du vin nature face à la grande distribution.

Au programme de cet épisode :

La dégustation géo-sensorielle et l'intérêt de tester les vins orange dans des verres noirs.

Le rapport d'une cave indépendante face aux supermarchés.

L'ouverture en direct d'un grand Pinot Noir de Guebwiller pour tordre le cou aux clichés sur les rouges alsaciens.

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Du raisin et des papilles

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