Du raisin et des papilles
par Mickael Weiss · Société
Du Raisin et des Papilles est un média 100% dédié à l'Alsace, qui s'adresse aussi bien aux professionnels qu'aux particuliers. Il a pour but de mettre en lumière tous les acteurs qui contribuent au rayonnement de cette région, à travers des contenus immersifs et authentiques.
Le média aborde des thèmes variés tels que le vin, la bière, l'histoire, la culture, le patrimoine et les châteaux forts. Il se donne pour mission de donner aux auditeurs les clés pour mieux comprendre et apprécier les richesses de l'Alsace. Du Raisin et des Papilles propose des podcasts et des articles, dans une ambiance décontractée et accessible à tous.
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10 septembre 2026 · 3 min
Au Moyen Âge, Strasbourg n'est pas d'abord la ville de la cathédrale. Pendant des siècles, c'est la capitale du commerce du vin en Europe du Nord. Dans ce premier épisode : le… - Mathieu Wassler (Domaine Wassler, Blienschwiller) : l'Alsace bousculée par l'expérimentation
2 septembre 2026 · 40 min
Mathieu Vassler a repris les rênes du domaine familial en 2020, après un parcours qui l'a mené du lycée viticole de Rouffach jusqu'au Sud de la France : quatre années formatrices… - [Rediff] Les vendanges 2023 au Domaine Motz
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19 août 2026 · 1 min
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19 août 2026 · 20 min
Yann est vigneron à Andlau. Son grand-père était cordonnier, il a commencé à vinifier dans les années 60 sur 1,5 hectare. Ses parents ont repris en 1979 et agrandi le domaine à… - Didier Barral (Domaine Léon Barral) : la masterclass du vin nature, enregistrée à Strasbourg
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En 1997, une pluie fine suffit à Didier Barral pour tout remettre en cause. Là où sa vigne labourée stagne en flaques, la forêt d'à côté absorbe tout. Il arrête le labour le jour… - LE TRAÎTRE DE LA CAVE #1 : Qui va se faire piéger ? (Le grand mensonge !)
25 juin 2026 · 45 min
Un jeu d'enquête psychologique... autour d'une table de dégustation ? 🕵️♂️ Dans cet épisode inédit du podcast Du raisin et des papilles enregistré en public, on casse… - Domaine Fischbach: l'audace de réinventer le vin alsacien
2 juin 2026 · 1 h 01 min
On le prend souvent pour un brasseur avec son look hipster, mais c’est au cœur des vignes, seul avec lui-même, que Jean Dreyfuss puise sa véritable liberté. Parti s'inspirer en… - Henri KAES : Le vin, créateur de lien social
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🎟️ Inscriptions ouvertes pour les Olympiades du Vin d'Alsace le 5 juillet à Molsheim (clôture le 31 mai, 42€/pers) : BILLETTERIE Imaginez une vigne en plein cœur d'une cité… - Christophe Lindenlaub : Quand le vin d'Alsace retrouve son âme
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12 mai 2026 · 1 h 29 min
Oubliez vos a priori sur l'Alsace. Laissez-vous porter par un verre couleur soleil couchant, où la vigne rencontre la poésie. Mickael et Adrien posent leurs micros au Domaine… - Florent et Nicolas Motz : de la PlayStation aux vignes centenaires de Bernardswiller
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24 avril 2026 · 24 min
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21 avril 2026 · 14 min
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14 avril 2026 · 1 h 26 min
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Pourquoi subissons-nous une alternance brutale entre sécheresses extrêmes et inondations dévastatrices ? La réponse ne se trouve pas uniquement dans le ciel, mais sous nos pieds.… - Louis Julian : "Génération 17", régénérer les sols et le cycle de l'eau face au changement climatique
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Questions fréquentes
De quoi parle le podcast « Du raisin et des papilles » ?
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Le dernier épisode « Le Double Rendez-vous des Saveurs à Blienschwiller » est sorti le 23 septembre 2026.
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