Mathou Cann : Entre humour trash, amour du bon vin et confidences

Épisode de Et si on parlait vin? - Conversations autour du vin avec vos personnalités préférées. par Formavin sur 20 · 25 octobre 2026 · 15 min

Auteur, scénariste et comédien de talent, il forme un duo explosif avec Chicandier. Entre deux anecdotes sur son prochain spectacle particulièrement piquant, Mathou Cann s'est livré à cœur ouvert sur sa relation décomplexée et passionnée avec le monde du vin.

Mathou Cann, l'humour stéphanois sans filtre

Avant de parler cépages et terroirs, Mathou a évoqué son actualité théâtrale. Auteur pour des pointures comme Chantal Ladesou (une expérience mémorable bien que non rémunérée à l'époque !), il cartonne aujourd'hui sur scène avec Chicandier. Leur nouvelle création, Interdit au public, promet de repousser toutes les limites de la bienséance. Après une pause estivale, le duo stéphanois reprend la route dès le mois de septembre, avec une première halte très attendue à Genève, prouvant que leur humour franchit largement les frontières.

Les préférences viticoles de Mathou: Le rouge avant tout !

Mathou ne fait pas de détours : c'est un inconditionnel du vin rouge. S'il concède apprécier un petit verre de blanc à l'apéritif (ou à 9h du matin, selon son humeur blagueuse), le rouge reste le maître incontesté de ses repas. Son goût a d'ailleurs évolué avec le temps et l'âge. Aujourd'hui, le comédien confesse rechercher des vins avec un fort caractère, des vins qui "tabassent", reflétant peut-être sa propre impatience assumée et sa personnalité tranchée.

Le Domaine de Trévallon et le "génocide de poulets"

Son plus grand souvenir œnologique ? Une bouteille du mythique Domaine de Trévallon. Empruntée innocemment dans l'impressionnante cave de son ex-beau-père alors qu'il était jeune, cette bouteille lui a mis ce qu'il appelle "une énorme claque". Ce vin des Alpilles reste sa référence absolue.

Mais avec quoi Mathou déguste-t-il ce grand cru ? Oubliez les mets ultra-raffinés. Son repas de prédilection est simple et authentique : un poulet frites maison ! Grand amateur de volaille (au point de se dire responsable d'un véritable génocide).

Dégustations mémorables et curiosité internationale

Mathou ne se limite pas aux frontières françaises. Il est très friand des vins du Nouveau Monde, consommant régulièrement des crus chiliens, argentins et australiens. Il adorerait d'ailleurs explorer le vignoble californien, qui l'a déjà surpris par le passé.

En France, ses meilleurs souvenirs de dégustation nous ramènent en Bourgogne, à Beaune. Il se remémore avec poésie un anniversaire fêté en plein hiver au milieu des vignes sous un ciel bleu glacial. Mais il se souvient surtout de cette incroyable expérience à 8h du matin où un caviste de Beaune, ayant cerné leur profil de passionnés, leur a fait déguster à l'aveugle un vin blanc rarissime à 400 euros la bouteille.

Une table de rêve digne d'un film d'Audiard

Si Mathou Cann devait organiser un dîner parfait, le casting serait hallucinant. Autour de la table : Jean Carmet et Jean-Pierre Marielle pour les rires, Charles Bukowski et Jim Morrison pour refaire le monde, le tout cuisiné par le grand chef Pierre Gagnaire, avec l'actrice Sydney Sweeney au dessert ! Toujours provocateur, il imagine également installer une immense table annexe pour 150 de ses ex-compagnes, à qui il ne servirait... qu'une simple bouteille avec un limonadier.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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