Siegfried Mazet : Entre Biathlon et Passion pour le Vin

Épisode de Et si on parlait vin? - Conversations autour du vin avec vos personnalités préférées. par Formavin sur 20 · 10 août 2026 · 26 min

Le grand retour de Siegfried Mazet en Équipe de France

Après dix années passées en Norvège à sculpter les tirs des redoutables frères Bø, Siegfried Mazet est officiellement de retour en France. Depuis le 1er mai, il a pris les rênes du tir de l'équipe de France masculine, formant un duo prometteur avec son ancien athlète, Simon Fourcade.

L'entraîneur explique que ce nouveau projet sur quatre ans, qui s'étirera jusqu'aux Jeux Olympiques de 2030, a motivé son retour. "Les années olympiques sont très sollicitantes", précisant que la véritable préparation sur le pas de tir reprendra début juin afin de laisser le temps aux athlètes de recharger les batteries.

Les goûts viticoles d'un épicurien : Le choix du vin rouge

Si Siegfried est un expert pour régler les mires, il l'est tout autant lorsqu'il s'agit d'analyser un verre de vin. Issu d'une famille d'éleveurs où la bonne chère et la charcuterie maison étaient rois, il avoue une nette préférence pour le vin rouge. "Le vin blanc, c'était quand j'étais plus jeune", s'amuse-t-il.

Son péché mignon absolu ? La Côte-Rôtie. L'entraîneur apprécie les vins charpentés et tanniques, typiques de la vallée du Rhône ou du Languedoc, mentionnant notamment une petite pépite locale : le Brézème. Cependant, en grand compétiteur, il n'oublie pas le Champagne, qu'il réserve "pour quand on gagne".

Acheter du vin en Norvège : Le parcours du combattant

Vivre en Scandinavie a été une formidable opportunité professionnelle pour Siegfried , mais une épreuve pour l'amateur de vin qu'il est. Au micro de Michaël , il raconte la complexité du système norvégien, où l'État gère le monopole de l'alcool via le "Vinmonopolet". Impossible de trouver des cavistes passionnés pour vous conseiller.

Il livre d'ailleurs une anecdote croustillante : pendant des mois, il a profité d'une faille au Duty-Free de l'aéroport d'Oslo où du grand Côte-Rôtie était vendu à des prix dérisoires, les vendeurs ignorant la valeur du cru. Jusqu'à ce qu'il vende la mèche à des journalistes, entraînant une rupture de stock fulgurante !

Accords mets et vins et conservation : La vision de Siegfried Mazet

Pour Siegfried , une bonne Côte-Rôtie ne se conçoit pas sans une belle pièce de viande, comme une entrecôte ou un tartare de bœuf. En revanche, concernant le célèbre débat sur le fromage, le coach a tranché : il a rejoint la "team vin blanc". Il affectionne particulièrement marier les vins du Jura avec des fromages de caractère comme le Comté ou le Morbier.

Côté conservation, l'expérience lui a servi de leçon. Après avoir perdu une quinzaine de précieuses bouteilles de Bourgogne suite à un problème d'hygrométrie et d'altitude dans sa cave de chalet, il a pris la décision radicale (et salvatrice) d'investir dans une armoire à vin professionnelle.

La table d'invités idéale d'un passionné de sport

Il réunirait ses deux champions emblématiques, Martin Fourcade et Johannes Bø, accompagnés de Michael Jordan, du rugbyman Antoine Dupont, et de l'entraîneur de football Luis Enrique. Une table cinq étoiles, prête à déguster les plus grands crus !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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