#12 - POPEYES : Gérer la finance d'une marque de plus de 4000 restaurants dans le monde
Épisode de La Coupure par Ludwig Jamet · 17 juillet 2024 · 1 h 09 min
Cette semaine, j'ai le plaisir de recevoir un invité de marque : Etienne, CFO de Popeyes France.
Après des expériences réussies chez Ducasse Paris et COJEAN, Étienne rejoint l'aventure Popeyes il y a un an et demi. Son objectif : accélérer le développement de la marque en France, qui compte déjà plus de 4000 restaurants dans le monde.
Étienne nous parle de gestion, de marges, de la concurrence avec les géants du secteur KFC, Burger King ou encore McDonald's en partageant des conseils et un recul précieux sur ces sujets.
Merci encore une fois à Étienne d'avoir pris le temps et de s'être prêté à l'exercice.
Pour ma part, cette heure et quart a été très enrichissante et j'en ressors avec pleins de choses.
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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À propos du podcast
La Coupure est un podcast qui donne la parole aux entrepreneurs de la restauration, des artisans passionnés qui réinventent l’expérience culinaire au quotidien. Chaque épisode vous plonge dans leurs parcours uniques, leurs réussites, mais aussi les défis qu’ils affrontent pour faire vivre leurs…
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