#8 - 17.45 : Développer une franchise en réinventant la planche à partager
Épisode de La Coupure par Ludwig Jamet · 5 juin 2024 · 60 min
Cette semaine, c’est le retour des podcasts !
Hyper fier d’avoir reçu Alexandre de Vanssay 🍷🧀🐖, co-fondateur de la marque Le 17.45 !
Le 17.45 c’est l’histoire de 2 potes, fan de l’apéro.
En 2016, ils décident de monter leur propre resto en réinventant la planche à partager.
Le succès du premier a rapidement amené l’ouverture du second, qui à finalement amené le développement en franchise.
Aujourd’hui Le 17.45 c’est :
- une vingtaine d’établissements en France
- un concept hyper innovant
- des produits de qualités
Merci beaucoup Alexandre de Vanssay 🍷🧀🐖 d’être passé et d’être venu nous raconter ton histoire !
Encore un épisode que j’ai adoré tourner.
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À propos du podcast
La Coupure est un podcast qui donne la parole aux entrepreneurs de la restauration, des artisans passionnés qui réinventent l’expérience culinaire au quotidien. Chaque épisode vous plonge dans leurs parcours uniques, leurs réussites, mais aussi les défis qu’ils affrontent pour faire vivre leurs…
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