#121 - La Vérité Sur Les Accords Mets/Vins

Épisode de La Terre à Boire par La Terre à Boire · 9 février 2025 · 54 min

Biologiste de formation, sommelière. et formatrice, Aurélia Reis est spécialiste des accords mets et vins qu'elle explore et enseigne dans le cadre d'ateliers oenologiques.

L'occasion de passer en revue avec elle les grands classiques en rouge ou en blanc, de s'interroger sur le sens profond de l'accord censé sublimer le plat et le vin, de chercher les accords sans risque ou ceux plus audacieux. Tout en laissant la place à la subjectivité et surtout, au plaisir...

Hosts: Alessandra Fottorino Patrice Defay, Romain Corler

Générique: Easy Living

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