#126 - Collioure et Banyuls : la révolution forcée de 2 AOC

Épisode de La Terre à Boire par La Terre à Boire · 12 avril 2026 · 53 min

Région la plus au Sud de la France continentale, située entre mer (Méditerranée à l’Est) et montagnes (Pyrénées à l’Ouest), les appellations Collioure et Banyuls s’articulent autour de 4 villages : Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère (gardien de la porte hispanique). Ce terroir possède un fort patrimoine de vieilles vignes autour de son cépage emblématique le Grenache (noir, gris, blanc). Le vignoble est progressivement remonté des plaines de bord de mer pour aller chercher l'altitude et les sols propices des montagnes alentour (pauvres et variés) : schistes, calcaires, argiles.

C’est un des vignobles de France le plus impacté actuellement par le réchauffement climatique (canicule, manque d’eau) et la baisse des ventes, faisant de la quête de la fraîcheur un graal toujours plus difficile à atteindre et mettant la survie de ce vignoble en danger.

Les responsables de l'appellation ont récemment décidé de lancer un vaste projet de cartographie et d'analyse du vignoble afin de faire face aux enjeux climatiques (redéfinition de l'aire de l'AOC, identification des lieu-dits les plus frais et humides...) et de donner un nouveau souffle (identification de climats pour la création de potentiels 1er crus...) à ces 2 appellations.

Nous avons décidé d'aller à la rencontre de Romuald Péronne (Président des appellations Collioure - Banyuls) et Benjamin Bois (consultant pour Vineis Project) qui mènent de concert la radiographie et la relance de ce vignoble.

Au menu de la dégustation du jour, 2 jolis vins de Collioure pleins et équilibrés :

un blanc maritime iodé, frais avec une jolie amertume en fin de bouche avec la cuvée (et lieu-dit) ARMENN du domaine Vial Magnères sur le millésime 2023

un rouge d'altitude et de caractère, riche de fruits rouges et noirs, mais équilibré par une jolie tension végétale, avec la cuvée MONTAGNE du domaine de la Rectorie sur le millésime 2023

Hosts: @laurentdelsaux, @Patrice

Merci à Isabelle Parat et à Rouge Granit Méditerranée pour les mises en relation et l'envoi des échantillons de dégustation.

Générique: Easy Living

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