Harengs pommes à l’huile et pomme Anna du chef Thierry Marx
Épisode de Le plat du jour par Europe 1 · 14 juin 2025 · 5 min
Le chef apporte le plat du jour : harengs pommes à l’huile servis avec une pomme anna, spécialité culinaire inventée au XIXème siècle qui consiste en des lamelles de pommes de terres superposées et cuites au beurre clarifié.
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