Le bœuf bourguignon du chef Eric Trochon
Épisode de Le plat du jour par Europe 1 · 15 mars 2025 · 7 min
Le chef Eric Trochon, meilleur ouvrier de France et à la tête des restaurants Solstice et Otto à Paris, prépare le plat du jour : un bœuf bourguignon dans les règles de l’art, en clin d’œil à l’appétit des Japonais pour ce mijoté français qui est la spécialité culinaire française qu'ils apprécient le plus.
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