Episode 03 : Le potentiel des protéines végétales pour innover et répondre aux enjeux de l'alimentation de demain
Épisode de Le Réveil Végétal par VEGEPOLYS VALLEY · 28 janvier 2021 · 10 min
Pour ce nouvel épisode, nous accueillons Olivier PAURD, Président de l'entreprise N'BREAD PROCESS. Olivier PAURD va nous parler du potentiel technique des protéines végétales qu'il utilise pour la texture de ses produits issus et de l'intérêt des protéines végétales pour répondre aux enjeux de l'alimentation de demain.
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À propos du podcast
Le Réveil Végétal, le podcast du pôle de compétitivité VEGEPOLYS VALLEY. Chaque semaine, découvrez une nouvelle intervention : interview d'adhérent, success story, présentation d'un projet ou encore d'une expertise. VEGEPOLYS VALLEY rassemble sur la thématique du végétal, des entreprises, des…
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