LES CHEFS SE METTENT A TABLE : Akané Monavon, la cuisine du monde comme lien universel

Épisode de Les chefs se mettent à table. par olivier bertino · 17 juillet 2026 · 1 h 10 min

🎙 Bienvenue dans Les Chefs se mettent à table, l’émission où les grandes toques de la gastronomie nous ouvrent leur cœur et leurs cuisines.

Aujourd’hui, direction Cluny, en Bourgogne, à la rencontre d’une cheffe au parcours singulier, entre deux cultures, deux sensibilités… et une même exigence du goût.

Née au Japon, formée en France, Akané Monavon incarne une cuisine à la fois délicate, précise et profondément ancrée dans le terroir bourguignon. Une cuisine de saison, de produits, mais surtout une cuisine d’émotion, où chaque assiette raconte une histoire.

Ici, pas d’esbroufe. Juste l’essentiel : du travail, de la sincérité… et beaucoup de finesse.

Bienvenue dans Les Chefs se mettent à table en Bourgogne ! Merci Akané de nous recevoir ! 🍽

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À propos du podcast

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Les chefs se mettent à table.

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