LES CHEFS SE METTENT A TABLE : Bruno Doucet, immersion au cœur de la bistronomie contemporaine

Épisode de Les chefs se mettent à table. par olivier bertino · 18 septembre 2026 · 50 min

🎙 Bienvenue dans Les Chefs se mettent à table, l’émission où les grandes toques de la gastronomie nous ouvrent leur cœur et leurs cuisines.

Il y a quelques mois, le chef Bruno Doucet nous ouvrait les portes de son univers. Nous avions parlé de son parcours, de sa cuisine et de sa vision du métier.

Mais aujourd'hui, je vous propose quelque chose de différent.

Pendant toute une journée, nous allons suivre Bruno dans son quotidien.

De La Régalade, son restaurant emblématique, au Comptoir du Relais, en passant par le prestigieux Grand Véfour, dont il a récemment pris les commandes.

Trois lieux.

Trois ambiances.

Une seule exigence.

Aujourd'hui, pas de mise en scène.

Pas de discours préparé.

Simplement la réalité du quotidien d'un chef qui dirige plusieurs maisons.

Bienvenue dans cette nouvelle immersion des Chefs se mettent à table et merci à Bruno Doucet de nous accueillir ! 🍽

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À propos du podcast

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Les chefs se mettent à table.

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