Pierre-Olivier Clouet. Pourquoi Château Cheval Blanc veut “tout changer” pour 2050
Épisode de Les quatre saisons du vin par Sud Ouest · 4 février 2024 · 51 min
“Faire du vin, c'est se désintéresser des modes pour se concentrer sur son style… Alors que le milieu du vin adore les modes…” Château Cheval Blanc est l’une des plus prestigieuses étiquettes du monde. Pierre-Olivier Clouet, son directeur général partage ici sa vision pour l'avenir : “Si on ne fait rien, on est convaincus que le Cheval blanc de 2050 ou 2060 ne ressemblera pas à celui d'aujourd'hui. Donc, on est convaincus qu'il faut tout changer pour que rien ne change…”
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
Autres épisodes de « Les quatre saisons du vin »
- Antonio Spiga. Comment séduire les 18-25 ans ? Par le « charme social » du vin. 15 octobre 2026
- Rachel Hubert. "Quand je crée une nouvelle cuvée, c'est d'abord avec ce que le raisin nous donne" 29 septembre 2026
- Romain Bocchio et Frédéric Massie. Vendanges 2026 à Bordeaux : “Une précocité record” et tout ce qu’il faut savoir 23 septembre 2026
- Philippe Tapie. "Bordeaux n'est pas coupable d'être Bordeaux" 17 septembre 2026
- Manuela Brando de Lachapelle. Les enseignements de la biodynamie au Château Lafite 1 août 2026
- Jean-Luc Thunenin. (2/2). “Faire du vin qu'on ne peut pas vendre, ça ne sert à rien” 16 juillet 2026
- Jean-Luc Thunevin. Les débuts des vins de garage à Saint-Emilion (1/2) 9 juillet 2026
- Clarisse et Pascal Chatonnet : “Nous sommes dans une crise systémique” 29 juin 2026
- Jérémy et Jonathan Ducourt : “Les cépages résistants, un véritable choix d’avenir” 23 juin 2026
- Gilles de Revel. L’oenologie, ses grandes figures et les vins d’aujourd’hui 12 juin 2026
- Jean-Baptiste Duquesne et les Vignerons Bordeaux Pirate. “On ne fera plus de vin comme on le faisait autrefois” 6 mai 2026
- Philippe Cazaux. Vin sans alcool, « NO-LOW », quand les coopérateurs s’y mettent très sérieusement 27 avril 2026
- Saskia de Rothschild. « Ouvrir une bouteille de vin est un moment magique qui ouvre l’esprit et améliore l’existence » 16 avril 2026
- Fabrice Chaudier. « Arracher c’est dramatique et arracher ne changera rien » 9 janvier 2026
- Philippe Castéja. “On a besoin de l'aide de tout le monde” 5 novembre 2025
À propos du podcast
Amateurs de vin, nos spécialistes César Compadre et Mathieu Hervé vous donnent rendez-vous au fil des saisons pour discuter bonnes bouteilles, vignoble bordelais et actualité viticole. Dans chaque épisode, ils vous guident sur les événements immanquables de la filière, décryptent ses enjeux et…
Épisodes similaires
- Brigade nocturne d'Amiens : 12h dans l'ENFER des rues françaises – Culture française
- Le QR code – Scroll - série explorant les dessous de vos écrans
- E01.5 – Témoignages (mix) – Radio Campus Bordeaux
- La semaine du sceni qua non – Le cinéma de Sceni Qua Non
- L'affaire Robert Hendy-Freegard – Affaires sensibles
- Et si on en parlait - 23/10/2026 - Partie 2 – Et si on en parlait
Tous les épisodes de Les quatre saisons du vin · Plus de podcasts Société