La pizza aux choux de Bruxelles, champignons et œuf minute

Épisode de Lignac chez vous par RTL · 8 février 2026 · 4 min

Après le céleri-rave, Cyril Lignac revisite un autre légume qui en a traumatisé plus d'un à la cantine : les choux de Bruxelles. "Mais parce que justement, quand c'est bien cuisiné c'est un régal et il faut leur enlever leur mauvaise image. Alors évidemment comme son nom l'indique, le chou de Bruxelles vient de Belgique. Il a d'abord était cultivé autour de Bruxelles au XVIIe siècle. Il a conquis le monde parce qu'il est excellent. En réalité, on peut avoir l'image d'un légume amer, mais ça c'est parce qu'on l'a trop cuit ! Il faut le cuire juste croquant, et passer à la poêle avec un peu de beurre : c'est délicieux...

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