La recette de burrata au miel et tomates en salade
Épisode de Lignac chez vous par RTL · 17 mai 2026 · 5 min
La burrata vient des Pouilles, dans le sud du pays, le talon de la botte italienne. C'est une mozzarella remplie de crème et de filaments de fromage. Et au départ, c'est un produit antigaspi : elle a été inventée pour ne pas gaspiller les restes de mozzarella. En les liens avec de la crème, ça permettait de ne pas les perdre !
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