EP 18 - Boris TOUATY, relancer une entreprise familiale et trouver du sens en lui redonnant son éclat et sa noblesse

Épisode de Oui et c'est possible par Valérie LIBERT · 27 octobre 2025 · 58 min

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Boris Touaty va vous faire voyager avec la sienne qui prend ses racines dans celle de son trisaieul, il y a 150 ans, entre l’Alsace, Haïti et Toulon.

Marc Maurice Lévy a fondé son entreprise, cafés Maurice, en Haïti, pour fuir l’Alsace envahie par les Prusses.

Il s’installe ensuite à Toulon où il va faire construire une usine de torréfaction qui va employer jusqu’à 200 salariés et produire 10 000 T de café/an. Des points de vente sont ouverts dans le Var puis toute la France, avec la 1ère publicité télévisée produite par Pierre Bellemarre et Pierre Tchernia.

Après plus de 100 ans d'expansion, le grand-père de Boris (petit-fils de Marc Maurice) doit déposer le bilan en 1982 à cause du contexte économico-politique. Moment très douloureux.

Boris, né en 1991, n'a pas connu l'entreprise familiale mais durant ses études de commerce, il s'y intéresse, fait des recherches et décide d’écrire un 1er livre. Dès sa sortie, il reçoit des centaines de témoignages et prend conscience de l’importance de cette entreprise qui a marqué une génération et l’histoire de Toulon. « Toulon sentait le café ».

Après des débuts dans la communication où il vit son rêve, Boris créé une 1ère entreprise dans l’affichage culturel et institutionnel.

Mais Boris a été touché par le café, les Cafés Maurice. Lui qui n'en buvait pas a l’idée folle de relancer cette marque familiale, il y a 5 ans. Il ouvre une entreprise de torréfaction en plein centre ville qui compte aujourd’hui 17 salariés, produit 25 à 30T/ an. Tout est fait de A à Z.

Il ouvre 2 autres boutiques dans le Var et aujourd'hui, Cafés Maurice est vendue en ligne et diffusée en grande distribution dans le Var.

Et Boris continue de rêver de développement « Ce qui compte pour moi c’est de faire vivre la marque, de lui donner à nouveau son éclat et sa noblesse en respectant les valeurs souhaitées par mon trisaïeul.»

https://www.cafesmaurice.com/

Je suis Valérie Libert, coach diplômée, consultante en transitions et bilans de compétences et formatrice en management, QVCT, RSE, inclusion, soft-skills (gestion du stress, des conflits, leadership, communication …).

Après presque 30 ans dans l'enseignement, la formation, le conseil et l'accompagnement de professionnels, directeurs/trices, leurs établissements et leurs équipes puis en management, j’ai créé mon entreprise Libert&Vous pour accompagner toutes les transitions, individuelles comme collectives, afin de booster son pouvoir d’agir et améliorer son impact sur soi, les autres et la planète.

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