Service Secret
par Service Secret · Culture
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Épisodes
- Maxime (Gentlemen 1919) : L'art du speakeasy, cocktails et cigares
9 septembre 2026 · 1 h 21 min
Aujourd'hui, Services secrets vous emmène dans un lieu unique : Gentlemen 1919. Derrière un salon de barbier parisien, Maxime a recréé l'atmosphère clandestine de la prohibition… - Charlotte Bereaud (Lotta) : L'instinct de la salle et de l'entrepreneuriat
15 juillet 2026 · 1 h 15 min
Dans cet épisode de Service Secret, @seb_paro et @aurelgilartagnan reçoivent @irahetacharlotte chez @lotta__paris, sa table méditerranéenne fraîchement ouverte à Paris. De ses… - Mathieu Guérin : Du Bristol à Toronto, la passion de la sommellerie
10 juin 2026 · 1 h 44 min
Pour ce nouvel épisode de Services Secrets, on s'installe chez Nosso pour le dernier jour de Mathieu Guérin. Sommelier au parcours brillant passé par Le Bristol et le Mandarin… - Francesco Cosci (George V) : L'excellence à l'italienne et le rêve mondial
7 avril 2026 · 1 h 33 min
De la Toscane aux ors du George V à Paris, Francesco Cosci nous raconte son ascension fulgurante. Chef Sommelier du restaurant Le George, il revient sur son titre de Meilleur… - Yoann Gregory – Meilleur Ouvrier de France & Directeur de la restauration (Fogo / Episodes)
9 février 2026 · 1 h 36 min
🔥 Dans ce nouvel épisode de Service Secret, nous recevons @yoanngregory, Meilleur Ouvrier de France et Directeur de la restauration chez @fogo.paris.restaurant et… - Créer son propre champagne : Fiona l’a fait !
28 octobre 2025 · 1 h 08 min
Fiona, créatrice du champagne Rendez-Vous, partage son parcours de jeune entrepreneuse dans le monde du vin. Entre audace, création et passion, elle nous raconte comment est née… - Les secrets d’un chef sommelier de palace - Gabriele del Carlo (Le Royal Monceau - Raffles Paris)
12 septembre 2025 · 1 h 01 min
Que cache vraiment un chef sommelier de palace ? 🍷✨ Dans cet épisode tourné au Royal Monceau, découvrez ses secrets les mieux gardés, ses rituels et les coulisses du service… - Laetitia - Bistrot Marloe Paris
19 juin 2025 · 1 h 04 min
🎧 Épisode 1 — Laetitia, cheffe sommelière au Bistrot Marloe (Paris 8e) Bienvenue dans *Service Secret*, le podcast qui vous emmène derrière les coulisses de la restauration.…
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Le dernier épisode « Maxime (Gentlemen 1919) : L'art du speakeasy, cocktails et cigares » est sorti le 9 septembre 2026.
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