Mathieu Guérin : Du Bristol à Toronto, la passion de la sommellerie

Épisode de Service Secret par Service Secret · 10 juin 2026 · 1 h 44 min

Pour ce nouvel épisode de Services Secrets, on s'installe chez Nosso pour le dernier jour de Mathieu Guérin. Sommelier au parcours brillant passé par Le Bristol et le Mandarin Oriental, Mathieu s'apprête à s'envoler pour Toronto. Avec Aurélien Gilles, ils reviennent sur 5 ans de collaboration, de transmission et une amitié indéfectible née en salle. Un échange chaleureux, pro et authentique autour de l'humain et du vin.

Vin dégusté : Cuvée Excelsior 2018 du @domaine_luneau_papin.Merci à nos hôtes de chez @nosso.paris et bonne chance à @guerinm au Canada !

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