Francesco Cosci (George V) : L'excellence à l'italienne et le rêve mondial
Épisode de Service Secret par Service Secret · 7 avril 2026 · 1 h 33 min
De la Toscane aux ors du George V à Paris, Francesco Cosci nous raconte son ascension fulgurante.
Chef Sommelier du restaurant Le George, il revient sur son titre de Meilleur Sommelier d’Italie et nous dévoile les coulisses de sa préparation pour le titre mondial. Un parcours marqué par l'exigence, passé par Londres et ancré aujourd'hui dans l'élite parisienne.
🍷 Dans le verre : Faustine Vieilles Vignes Blanc 2024 (@domainecomteabbatucci).
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