Guillaume Gomez, un palais à l'Elysée

Épisode de Toque Toque par METRO · 27 septembre 2023 · 18 min

Amatrices, amateurs de bonne chair, bienvenu.e.s dans Toque Toque, une série de podcasts qui vous fait découvrir ce qu'il se cache sous la toque des grand.e.s chef.fe.s.

Dans ce sixième épisode, le "chef des chefs" Guillaume Gomez revient sur son parcours hors norme, de sa vocation précoce aux cuisines de l'Élysée. Il est peu probable que vous ayez déjà goûté à la cuisine de Guillaume Gomez, ancien chef de l'Elysée. Elle est pourtant au cœur du roman national : pendant un quart de siècle, il a servi quatre présidents, de Jacques Chirac à Emmanuel Macron, et nourri tous les plus hauts dignitaires - rois, reines, chefs d'Etat, Prix Nobel... Vingt-cinq années passées à gravir progressivement les échelons et "àporter au plus haut, avec passion, l’excellence française, ses traditions, son art de vivre", résume-t-il lui-même. Rien pourtant ne prédestinait ce fils de brocanteurs à servir ainsi la France... Si ce n'est son "destin" comme il se plaît à l'appeler.

Une série audio proposée par METRO en collaboration avec LE NOUVEAU BELIER et produite par LACME production.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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À propos du podcast

Que se cache-t-il sous la toque des chefs ? Des saveurs de l’enfance aux premières découvertes des sens, leurs goûts se façonnent au rythme des rencontres et des voyages qui viennent nourrir leur apprentissage. De frustrations en réussites, de tentatives ratées en coups de génie culinaire,…

Toque Toque

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