Evelyne, master tea sommelière
Épisode de Un thé, un voyage par Palais des Thés · 10 septembre 2026 · 24 min
Sidonie et François-Xavier reçoivent Evelyne, master tea sommelière en charge de la formation à l’Ecole du Thé. De son parcours en histoire de l’art, elle garde notamment le goût du sublime, un terme qu’elle s’est amusée à explorer lors de l’examen qui lui a donné son titre. Découvrez son histoire depuis son premier pu erh découvert fortuitement jusqu’à la passion qui rythme sa vie aujourd’hui au fil d’un épisode sensible, à savourer en s’interrogeant sur ce qu’est finalement un beau thé.
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À propos du podcast
Un thé, un voyage, le premier podcast qui vous dit tout sur le thé. Dans chaque épisode, François-Xavier Delmas, fondateur de Palais des Thés, et Sidonie Bonnec, journaliste, dégustent les meilleurs thés et parcourent le monde à la recherche de leurs histoires. Ils vous emmènent en Chine goûter…
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