#13 TIPS La carte est un outil stratégique, c'est pourquoi le changement de carte ne se réalise pas à la légère

Épisode de A LA CARTE par Fooddy, le podcast qui parle aux restaurateurs. Ici on parle de création & développement, de marketing & management par Léa Chirac, formatrice en restauration, marketing et management / Fondatrice de FOODDY · 7 juillet 2023 · 11 min

Bonjour à vous,

Dans ce nouvel épisode, vous découvrez pourquoi il est important de réfléchir et surtout d'analyser votre carte avant d'apporter des changements. La carte est un outil stratégique lié à la vente, à la rétention des clients et à la fidélisation.

Il existe une méthodologie que permet d'analyser vos plats et de ne garder que ceux qui sont performants.

Bonne écoute à vous,

Léa

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Bonne écoute à vous et à très bientôt !

Léa

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À propos du podcast

Bienvenue à vous, Ici je vous donne une lecture simple des facteurs clés qui vous permettent de créer votre activité en restauration et de la développer afin d'assurer sa pérennité. Au travers de l'actualité du secteur et du triptyque marketing-gestion-management, nous balayons les grands sujets…

A LA CARTE par Fooddy, le podcast qui parle aux restaurateurs. Ici on parle de création & développement, de marketing & management

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