À la table de Claude Monet, fan du gâteau vert vert - Podcast d'histoire et de gastronomie

Épisode de A la table des illustres par Anne Inquimbert · 16 juin 2026 · 8 min

Chez Claude Monet, on arrivait à l'heure. Ou on ne venait pas. Découvrez le peintre le plus célèbre de l'impressionnisme... à sa table.

Chez Claude Monet, on arrivait à l'heure. Ou on ne venait pas. Le maître de l'impressionnisme était aussi le maître de sa table et personne, pas même les ministres ni les marchands d'art, n'y dérogeait.

Dans ce nouvel épisode d'À la table des illustres, nous partons à Giverny, dans la cuisine aux faïences bleues et la salle à manger jaune vif du peintre le plus célèbre de l'impressionnisme. Un homme qui mangeait comme quatre, se levait à l'aube pour un petit déjeuner d'ogre, œufs au bacon, andouillette grillée, fromage de Hollande, pain rôti à la marmelade, et parfois du vin dès le matin, avant de planter son chevalet face à son étang aux nénuphars.

Claude Monet imposait des horaires fixes à table déjeuner à 11h30, dîner à 19h pour ne jamais rater la lumière qu'il fixait sur ses toiles. Il réservait pour lui seul le privilège de découper gibiers, rôtis et volailles. Et il recevait à cette table exigeante des convives prestigieux, dont son ami de toujours Georges Clemenceau.

Au menu de ses festins : brochet pêché dans ses propres bassins, bécasse rôtie, pudding de Londres flambé au rhum, œufs brouillés aux truffes, foie gras truffé en croûte commandé à Strasbourg, chapon truffé sur lit de truffes du Périgord, et pour finir une glace à la banane maison suivie d'eaux-de-vie et liqueurs.

Mais sa gourmandise la plus secrète ? Le gâteau vert-vert de sa cuisinière Marguerite. Une génoise à la crème de pistache, dont Monet lui-même avait eu l'idée de la couleur en teintant la pâte avec l'eau de cuisson des épinards. L'homme qui traquait les nuances de vert sur son étang les retrouvait dans son assiette.

Un épisode immersif de 8 minutes, avec ambiances sonores, pour découvrir le peintre autrement, à travers ce qu'il mangeait, ce qu'il exigeait, et ce qu'il aimait partager.

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À propos du podcast

Anne Inquimbert, journaliste en gastronomie depuis plus de 20 ans vous invite “À la table des Illustres”. À la table des Illustres est un podcast de gastronomie et d'histoire qui explore la vie des grandes figures culturelles à travers leur rapport à la table. En 10 minutes maxi, chaque épisode…

A la table des illustres

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