40. Justine Lebas, artiste pain : elle sort des cases pour nourrir le corps et l’esprit

Épisode de Avec Wanda par Wanda Schpoliansky · 8 septembre 2026 · 1 h 48 min

Aujourd’hui je reçois Justine Lebas, et pour parler d’elle, il faut oublier les cases.

Justine est un être à part, une artiste comme sortie d’un autre temps, quelque part entre une figure de la Renaissance et un personnage de Midsommar, avec quelque chose de très solaire, très ancien et presque magique. Je pense qu’elle fait partie de ces personnes qui ont été touchées par la grâce.

Son écosystème tient en trois mots : la nature, la main et le pain. La nature qu’elle cueille et transforme, la main qui pétrit, façonne et crée, et le pain, devenu sa matière, son obsession et son langage.

On a parlé de cueillette sauvage, de fermentation, de son déclic en Angleterre, e vocation, de transmission et de la curiosité qui l’a poussée à sortir de sa zone de confort malgré sa timidité et son stress.

Bonne écoute !

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🎙️ On vient pour la food. On reste pour les histoires.

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En coproduction avec Turn Right

Mixage audio réalisé par Badje

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Bienvenue dans Avec Wanda, le podcast où je pars à la rencontre de celles et ceux qui écoutent ce qui les anime et osent passer à l’action. Moi, c’est Wanda. Après 15 ans dans la promotion des films au cinéma, j’ai choisi de me réinventer dans l’univers de la food. Ce qui n’a pas changé ? Mon…

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