43. Marie Kerkeling : c’est pas la recette qui fait le pâtissier !

Épisode de Avec Wanda par Wanda Schpoliansky · 20 octobre 2026 · 1 h 52 min

J’ai rencontré il y a bientôt 2 ans une femme qui rit plus que moi. Et qui, petite, demandait à sa mère pourquoi elle n’était pas le Dalaï-Lama.

Je suis très heureuse de vous faire découvrir Marie Kerkeling, une créatrice culinaire qui navigue entre cuisine, pâtisserie, recherche et transmission.

Son parcours passe par des restaurants étoilés, les coulisses d’un dîner avec Barack Obama et les débuts fulgurants de Ten Belles, à une époque où toute la nouvelle garde de la food venait y apprendre le pain.

Du maraichage aux semences paysannes, de l’Italie au GAlapagos, sa curiosité n’a aucune limite !

Je l’ai connue grâce à ses créations autour de desserts vietnamiens glacés exceptionnels, les ché. Mais en parallèle de ses nombreuses activités, elle travaille sur son projet de vie : cartographier les pratiques pâtissières en voie de disparition.

Je vous en ai déjà trop dit, place à l’épisode !

Bonne écoute !

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🎙️ On vient pour la food. On reste pour les histoires.

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En coproduction avec Turn Right

Mixage audio réalisé par Badje

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Bienvenue dans Avec Wanda, le podcast où je pars à la rencontre de celles et ceux qui écoutent ce qui les anime et osent passer à l’action. Moi, c’est Wanda. Après 15 ans dans la promotion des films au cinéma, j’ai choisi de me réinventer dans l’univers de la food. Ce qui n’a pas changé ? Mon…

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