Avec Wanda
par Wanda Schpoliansky · Business
Bienvenue dans Avec Wanda, le podcast où je pars à la rencontre de celles et ceux qui écoutent ce qui les anime et osent passer à l’action. Moi, c’est Wanda. Après 15 ans dans la promotion des films au cinéma, j’ai choisi de me réinventer dans l’univers de la food.
Ce qui n’a pas changé ? Mon amour des rencontres et des histoires qui méritent d’être partagées.
À travers ce podcast, je donne la parole à celles et ceux qui croisent mon chemin et m’inspirent, parce qu’ils ont osé suivre leur élan, créer, expérimenter et avancer, malgré les doutes. Ensemble, on explore leurs parcours, leurs déclics et ce qui les porte au quotidien.
Si, comme moi, vous êtes fascinés par ces faiseurs et que vous vous demandez comment ils en sont arrivés là, alors vous êtes au bon endroit.
Parce que les rêves sourient aux audacieux, chaque épisode est une invitation à voir que ce n’est pas l’absence de peur qui compte, mais cette envie, plus forte que tout, de continuer d’avancer.
✨ Rejoignez-moi pour découvrir leurs histoires et, peut-être, vous inspirer à passer à l’action.
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Épisodes
- 43. Marie Kerkeling : c’est pas la recette qui fait le pâtissier !
20 octobre 2026 · 1 h 52 min
J’ai rencontré il y a bientôt 2 ans une femme qui rit plus que moi. Et qui, petite, demandait à sa mère pourquoi elle n’était pas le Dalaï-Lama. Je suis très heureuse de vous… - 42. Zohra Levacher : chiche d’ouvrir SO Nat, LA cantine végétale !
6 octobre 2026 · 1 h 36 min
Aujourd’hui, je reçois Zohra, fondatrice de SO Nat, une cantine parisienne végétale et gourmande que j’adore pour sa créativité. Une valeur sûre pour la pause déj ! Je connais sa… - 41. William Artigue, Le chocolat comme exutoire
22 septembre 2026 · 2 h 02 min
Aujourd’hui je reçois William Artigue, chocolatier dont les pralinés et les pâtes de fruits font partie de mes préférés. Il m’a même fait aimer le fruit dans le chocolat, moi qui… - 40. Justine Lebas, artiste pain : elle sort des cases pour nourrir le corps et l’esprit
8 septembre 2026 · 1 h 48 min
Aujourd’hui je reçois Justine Lebas, et pour parler d’elle, il faut oublier les cases. Justine est un être à part, une artiste comme sortie d’un autre temps, quelque part entre… - [A REECOUTER ❤️] 30. Pascale Weeks, Elle partage des recettes depuis 20 ans, elle réalise à peine son influence
28 août 2026 · 1 h 59 min
Mon invitée du jour, c'est une pionnière. Mais elle ne se présenterait jamais comme ça. Pascale Weeks, c'est la première blogueuse food française. Un titre qu'elle a décroché… - [A REECOUTER ❤️] 28. Sabrina Allard, études brillantes, décalage social et pâtisseries de folie !
20 août 2026 · 2 h 09 min
On fait une pause cet été, mais je ne voulais pas vous laisser sans rien. Je vous partage un épisode que les auditeurs ont adoré et que vous n'avez peut-être pas encore écouté.… - [A REECOUTER ❤️] 4. Ali (ex-Le Guide Ultime), de l’écoute de soi au goût des autres
13 août 2026 · 1 h 46 min
On fait une pause cet été, mais je ne voulais pas vous laisser sans rien. Je vous partage un épisode que les auditeurs ont adoré et que vous n'avez peut-être pas encore écouté.… - [A REECOUTER ❤️] 17. Emilie Laystary, l'alimentation comme fenêtre sur le monde
3 août 2026 · 1 h 55 min
On fait une pause cet été, mais je ne voulais pas vous laisser sans rien. Je vous partage un épisode que les auditeurs ont adoré et que vous n'avez peut-être pas encore écouté.… - [A REECOUTER ❤️] 6. Anthony Nguyen, des Champs-Élysées aux pâtes feuilletées
25 juillet 2026 · 1 h 54 min
On fait une pause cet été, mais je ne voulais pas vous laisser sans rien. Je vous partage un épisode que les auditeurs ont adoré et que vous n'avez peut-être pas encore écouté.… - 39. Virginie Godard : 110 éditions du Food Market, la passion comme seule stratégie
7 juillet 2026 · 1 h 48 min
Aujourd'hui je reçois Virginie Godard, fondatrice de l'agence LFM, du Food Market et directrice artistique dans l'âme. Virginie a grandi entre Sarcelles et Enghien-les-Bains avec… - 38. Camille & Alessandro (Osteria Paradiso) : une histoire d'amour et de cuisine
24 juin 2026 · 2 h 12 min
Aujourd'hui je reçois Camille et Alessandro, co-fondateurs de l'Osteria Paradiso. Alessandro est né en Calabre. Il intègre Ferrandi à 14 ans et demi et passe par de grandes… - 37. Paul Albert : la magie de la fermentation
9 juin 2026 · 2 h 30 min
Aujourd'hui je reçois Paul Albert, alias, Paul Fermentation. Comme son pseudo l’indique, il est cuisinier de formation, spécialisé en fermentation Paul a grandi dans les Yvelines… - 36. Alice Pagès : d’ingénieure aéronautique à créatrice culinaire !
27 mai 2026 · 1 h 57 min
Aujourd'hui je reçois Alice Pagès, créatrice culinaire all inclusive : des recettes au stylisme en passant par la photo et la vidéo, le tout en solo. Ce que peu de gens savent,… - 35. Franck Baranger, le chouchou discret de la bistronomie parisienne
12 mai 2026 · 2 h 16 min
Aujourd'hui je reçois l'un des chefs les plus discrets et les plus appréciés de la bistronomie parisienne depuis plus de 15 ans, j'ai nommé Franck Baranger, chef associé de la… - 34. Linda Lam (Hinalys) : le beau, le bon et le cœur
28 avril 2026 · 1 h 32 min
Aujourd'hui, je reçois Linda Lam, aussi connnue sous le pseudo Hinalys, pâtissière, photographe et créatrice de contenus. Linda a grandi dans une famille d'origine cambodgienne… - 33. HORS SERIE - La révolution Servair : l’espace, le Studio Culinaire & 350K€ pour les chefs, avec Boris Eloy
14 avril 2026 · 1 h 16 min
Mon invité du jour est Boris Eloy, Directeur général adjoint Marketing et Innovation chez Servair. Vous savez, les plateaux repas dans les avions ? Dans cet échange il répond à… - 32. Déborah Pham (MINT) : créer, résister, recommencer
31 mars 2026 · 2 h 01 min
Aujourd'hui, je reçois Déborah Pham, journaliste et entrepreneuse. Déborah a grandi en Alsace. Introvertie, grande lectrice, elle passait une grande partie de son temps sur les… - 31.T homas Graham : en cuisine comme dans la vie, trop déterminé pour avoir peur
17 mars 2026 · 1 h 46 min
Aujourd'hui, je reçois Thomas Graham, un chef anglais élevé à Los Angeles, parmi les plus suivis de Paris. Thomas a grandi dans une famille où travailler au service de sa passion… - 30. Pascale Weeks, Elle partage des recettes depuis 20 ans, elle réalise à peine son influence
3 mars 2026 · 1 h 59 min
Mon invitée du jour, c'est une pionnière. Mais elle ne se présenterait jamais comme ça. Pascale Weeks, c'est la première blogueuse food française. Un titre qu'elle a décroché… - 29. Zazie Tavitian : ex-rock star, journaliste gastronomique et raconteuse d'histoires
17 février 2026 · 1 h 58 min
Aujourd'hui, je reçois Zazie Tavitian, journaliste gastronomique et créatrice de podcasts. Zazie a connu la vie de rock star très jeune : à 17 ans, elle signe en maison de… - 28. Sabrina Allard, études brillantes, décalage social et pâtisseries de folie !
3 février 2026 · 2 h 10 min
Aujourd'hui, je reçois Sabrina Allard, fondatrice de La Pâtisserie Mélilot, l’une de mes pâtisseries préférées, dans le 20ème arrondissement de Paris ! Sabrina a grandi à Reims.… - 27. François Blanc, de Lana Del Rey au flan pâtissier il n’y a qu’un pas !
21 janvier 2026 · 1 h 42 min
Aujourd'hui, je reçois François Blanc, journaliste culinaire, auteur et créateur de contenus. François a passé sept ans dans le journalisme musical, à interviewer des artistes… - 26. Noémie Bourrié, de l'audiovisuel aux recettes : l'art d'allouer son temps libre à ce qui fait vibrer
8 janvier 2026 · 1 h 38 min
Aujourd'hui, je reçois Noémie Bourrié, créatrice de recettes à plein temps, mais aussi de contenus sous toutes ses formes avec son podcast, un livre publié et ses vidéos sur les… - 25. Michelle et Jeremy, deux parcours, deux restaurants, une vision gourmande et végétale
23 décembre 2025 · 1 h 49 min
Aujourd'hui, je reçois Michelle Primc et Jeremy Grosdidiers, cofondateurs de Pristine et Vivide, deux restaurants parisiens qui incarnent tout ce que j’aime : une cuisine… - 24. Alexandros Rallis, l'homme qui a amené l'huile d’olive grecque dans nos assiettes
9 décembre 2025 · 1 h 38 min
Aujourd'hui, je reçois Alexandros Rallis, fondateur de Profil Grec, une entreprise qui fait rayonner l’excellence des produits grecs en France depuis vingt ans. Franco-grec, Alex… - 23. Lumi Hachiya, trois continents, un duo, une pâtisserie qui rayonne
25 novembre 2025 · 1 h 31 min
Aujourd'hui, je reçois Lumi, cofondatrice de Rayonnance, une pâtisserie qui fait vibrer Paris depuis 2 ans. Née au Japon, elle avécu aux États-Unis avant de s’installer en France… - 22. Théo, le voyageur gourmand - De la remise en question aux millions de vues en un an
12 novembre 2025 · 1 h 49 min
Aujourd'hui, je reçois Théo, alias le voyageur gourmand. En un an, il est passé de 30 abonnés sur Instagram à 130 000, avec des millions de vues. Alors qu'on dit souvent qu'il… - 21. Marcelle Ratafia, l'argot en bouche, la gastronomie en tête, le cinéma au cœur
28 octobre 2025 · 1 h 33 min
Il y a des personnalités qui ne laissent personne indifférent. Marcelle Ratafia en fait partie ! Derrière ce nom de plume se cache Lola, une Parisienne pure souche amoureuse des… - 20. David Ordono, Du culot d’oser à l’envie de raconter
14 octobre 2025 · 1 h 50 min
Aujourd’hui, je reçois David Ordono. Son podcast fait partie de mes préférés: une claque audio où l’on plonge dans des parcours de chef·fe·s comme si on y était. Il démarre au… - 19. Daniela Fu, de la robe d’avocate aux glaces qui cartonnent
30 septembre 2025 · 1 h 29 min
Il y a des parcours qui vous laissent sans voix. Celui de Daniela Fu en fait partie. Derrière la créatrice de Café Isaka, l'une des glaceries les plus en vue de Paris, se cache… - 18. David Loyola : La gouaille parisienne en cuisine
16 septembre 2025 · 1 h 41 min
Parfois, on rencontre quelqu'un et on se dit : "Il faut absolument que je connaisse son histoire." C'est exactement ce qui m'est arrivé avec David Loyola, patron du restaurant… - 17. Emilie Laystary, l'alimentation comme fenêtre sur le monde
2 septembre 2025 · 1 h 55 min
Dans cet épisode, je reçois Emilie Laystary. C'est l'histoire d'une femme qui a transformé sa passion en spécialité journalistique, utilisant l'alimentation comme prisme pour… - 16. Saïd M'Dahoma : De chercheur français en neurosciences à animateur TV au Canada grâce à la pâtisserie
19 août 2025 · 1 h 46 min
Dans cet épisode, je reçois Saïd M'Dahoma, ancien thésard en neurosciences devenu pâtissier-enseignant, créateur de contenus et animateur TV au Canada. Petit-fils d'une… - 15. Interfabric : comment Alexia et Florent ont construit leur liberté en créant une cantine de quartier
29 juillet 2025 · 1 h 38 min
Dans cet épisode, je reçois Alexia et Florent Artis, le duo derrière Interfabric, cette cantine de quartier des Batignolles qui fait bien plus que nourrir. Lui, ancien vendeur… - 14. Selva, alias Jody Danasse : Cuisine, dessin, écriture… La créativité au service de la culture tamoule
8 juillet 2025 · 1 h 48 min
Bienvenue dans "avec Wanda" ! Aujourd'hui, je reçois Selva, alias Jody Danasse, auteure, journaliste et artiste passionnée, elle met ses talents au service de la culture tamoule.… - 13. Olivia Schorestene, Deux péniches sur la Seine, sa mère et l’univers !
1 juillet 2025 · 1 h 50 min
Bienvenue dans "avec Wanda" ! Aujourd’hui, je reçois Olivia Schorestene, entrepreneure instinctive et fondatrice de deux péniches emblématiques sur la Seine. On parle de ses… - 12. François Motte, L'élégance du détail
24 juin 2025 · 1 h 39 min
Bienvenue dans "avec Wanda" ! Aujourd’hui, je reçois François Motte , artisan de l’ombre devenu une référence discrète mais décisive de l’événementiel gastronomique. Ancien… - 11. Aurore Nguyen, L’image au service du goût
17 juin 2025 · 1 h 00 min
Bienvenue dans "avec Wanda" ! Aujourd’hui, je reçois Aurore Nguyen, photographe et vidéaste culinaire. Passée par les plus grandes écoles, les bureaux de L’Oréal à Paris et… - 10. Edwin Yansané, les pieds sur les toits, la tête dans le cacao
10 juin 2025 · 2 h 43 min
Bienvenue dans "avec Wanda" ! Aujourd’hui, je reçois Edwin Yansané, fondateur de la chocolaterie Edwart et artisan passionné. On a parlé d’enfance en solo, de ses années… - 9. Émilie Félix, réconcilier parcours d’élite et médecines du monde
3 juin 2025 · 2 h 12 min
Bienvenue dans "avec Wanda" ! Aujourd’hui, je reçois Émilie Félix, une femme engagée et passionnée, passée par les grandes écoles, la communication, les cuisines de terroir, les…
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Questions fréquentes
De quoi parle le podcast « Avec Wanda » ?
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Le dernier épisode « 43. Marie Kerkeling : c’est pas la recette qui fait le pâtissier ! » est sorti le 20 octobre 2026.
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