16. Saïd M'Dahoma : De chercheur français en neurosciences à animateur TV au Canada grâce à la pâtisserie

Épisode de Avec Wanda par Wanda Schpoliansky · 19 août 2025 · 1 h 46 min

Dans cet épisode, je reçois Saïd M'Dahoma, ancien thésard en neurosciences devenu pâtissier-enseignant, créateur de contenus et animateur TV au Canada.

Petit-fils d'une cultivatrice de vanille aux Comores, Saïd développe très tôt une passion pour le goût. Après un master en neurosciences et un post-doctorat à Calgary au Canada, il se met à pâtisser par nostalgie des pâtisseries françaises. Un burn-out le pousse à creuser cette passion et à se reconvertir complètement.

Avec son approche scientifique, il développe des cours en ligne qui cartonnent et des masterclasses très détaillées. Il devient même animateur à la télévision nationale canadienne.

On a parlé de résilience, du lien évident entre science et pâtisserie, de transmission, et de l'importance d'écouter son cœur.

Bonne écoute !

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Bienvenue dans Avec Wanda, le podcast où je pars à la rencontre de celles et ceux qui écoutent ce qui les anime et osent passer à l’action. Moi, c’est Wanda. Après 15 ans dans la promotion des films au cinéma, j’ai choisi de me réinventer dans l’univers de la food. Ce qui n’a pas changé ? Mon…

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