12. François Motte, L'élégance du détail

Épisode de Avec Wanda par Wanda Schpoliansky · 24 juin 2025 · 1 h 39 min

Bienvenue dans "avec Wanda" !

Aujourd’hui, je reçois François Motte , artisan de l’ombre devenu une référence discrète mais décisive de l’événementiel gastronomique.

Ancien directeur de la création chez Lenôtre, il façonne depuis trente ans une vision du goût mêlant exigence, élégance et sens du détail.

De la rigueur des grandes maisons aux livres qui célèbrent l’art de la table, son parcours trace une ligne claire : celle du détail qui change tout.

Dans cet épisode, on parle de reconversion, de transmission, de cascades de fruits, , et de ce que signifie vraiment accueillir avec goût.

Bonne écoute !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Autres épisodes de « Avec Wanda »

À propos du podcast

Bienvenue dans Avec Wanda, le podcast où je pars à la rencontre de celles et ceux qui écoutent ce qui les anime et osent passer à l’action. Moi, c’est Wanda. Après 15 ans dans la promotion des films au cinéma, j’ai choisi de me réinventer dans l’univers de la food. Ce qui n’a pas changé ? Mon…

Avec Wanda

Épisodes similaires

Tous les épisodes de Avec Wanda · Plus de podcasts Business