CARNIVORE #01 - Raphaële Marchal "Et si on se parlait d'onglet ?"

Épisode de CARNIVORE - Le podcast par Julia Molkhou et Metzger par METZGER · 3 septembre 2026 · 23 min

Pour ce premier épisode de CARNIVORE, Julia Molkhou et Max Metzger reçoivent Raphaële Marchal, journaliste et créatrice de contenu culinaire connue sous le nom d’@enrangdoignons.

Ensemble, ils parlent de viande, de son rapport à celle-ci, de ses goûts, de ce qu’elle aime manger et cuisiner, mais aussi de bonnes tables, de souvenirs et de plaisirs gourmands.

Et parce que chez Metzger, on aime passer de la parole à l’assiette, Max prépare son fameux tartare d’onglet de bœuf, en partageant au passage ses conseils et quelques secrets de préparation.

Une conversation gourmande, spontanée, ponctuée d’anecdotes et de quelques blagues, pour ouvrir ce podcast : CARNIVORE.

Un podcast imaginé par Julia Molkhou et la Maison Metzger, avec la complicité de Max Metzger.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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À propos du podcast

Créé par la journaliste Julia Molkhou et la maison Metzger, ce podcast donne la parole à celles et ceux qui font vivre la gastronomie… et parfois à ceux que l’on n’attend pas. Au fil des épisodes, Julia Molkhou et Max Metzger reçoivent des personnalités de la scène culinaire et d’ailleurs, et il…

CARNIVORE - Le podcast par Julia Molkhou et Metzger

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