CARNIVORE #02 - Caroline Ithurbide "Je déteste le gras"

Épisode de CARNIVORE - Le podcast par Julia Molkhou et Metzger par METZGER · 17 septembre 2026 · 22 min

Pour ce deuxième épisode de CARNIVORE, Julia Molkhou et Max Metzger reçoivent la journaliste et animatrice Caroline Ithurbide.

Caroline mange peu de viande. Non pas qu’elle ne l’aime pas, mais elle ne fait tout simplement plus vraiment partie de ses habitudes. Et lorsqu’il est question de gras, elle l’avoue volontiers : il aurait même plutôt tendance à la repousser. Pourtant, elle a grandi avec le goût des bons plats, des belles tables et des grandes recettes de viande.

L’occasion était trop belle pour Max de tenter de la faire changer d’avis en lui faisant découvrir un filet de bœuf Wagyu normand, choisi et préparé spécialement pour elle.

Goût, gras, souvenirs d’enfance, habitudes alimentaires et plaisirs de la table : une conversation spontanée et sans détour, avec une question en fil rouge… Caroline se laissera-t-elle convaincre ?

CARNIVORE, un podcast imaginé par Julia Molkhou et la Maison Metzger, avec la complicité de Max Metzger.

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À propos du podcast

Créé par la journaliste Julia Molkhou et la maison Metzger, ce podcast donne la parole à celles et ceux qui font vivre la gastronomie… et parfois à ceux que l’on n’attend pas. Au fil des épisodes, Julia Molkhou et Max Metzger reçoivent des personnalités de la scène culinaire et d’ailleurs, et il…

CARNIVORE - Le podcast par Julia Molkhou et Metzger

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