Combo gagnant
par Combo HR · Business
Avec le Combo gagnant, la pause RH qui inspire, sortez du rush du quotidien et prenez du recul.
Ici, on va essayer de casser l’image que se traine le CHR depuis des années : les jeunes ne veulent plus y travailler, les équipes sont impossible à manager, ce sont des métiers ingrats et difficiles, tout le monde est stressé et mal équipé…
Chez Combo, on veut remettre les équipes au centre du business et que sans équipe, pas de business.
Et pour ça, on part à la rencontre de personnes inspirantes qui essaient de changer la donne, avec des initiatives innovantes, plus respectueuses du bien-être au travail mais sans laisser de côté la performance. On va vous prouver que révolutionner le secteur, c’est possible, et que ça peut commencer par UN établissement, une personne.
Ce podcast est produit par le logiciel RH tout-en-un Combo. Du planning à la paie, Combo aide les équipes terrain (restauration, hôtellerie, boulangeries, points de vente...) à sortir du chaos administratif.
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Épisodes
- #12 - Ne pas manager comme dans les Vosges, l'histoire de SML et Ruben, Ajar
21 novembre 2025 · 35 min
Se lancer en resto, c’est quelque chose. Mais alors se lancer en resto, en reconversion, en couple, avec un enfant en bas âge… C’est plutôt intense. Il y un an, Sophie-Marie… - #11 - Offrir la liberté, à tout prix - l'histoire de Graffi, PNY
4 novembre 2025 · 37 min
Dans la vie d’entrepreneuse et d’entrepreuneur, l’une des clés, c’est de bien s’entourer. Aujourd’hui, rencontrez Graffi. Avec son binôme Rudy et ses équipes, elle a construit en… - #10 - Comment tout déchirer
pour son premier resto - l'histoire d'Alexandre, RestauSuccess
21 octobre 2025 · 21 min
1 restaurant sur 3 ferme avant d’avoir atteint le cap de la première année. Comment déjouer le sort ? Grâce à notre invité du jour ! En 20 minutes, Alexandre vous décrit son plan… - #9 - Dénoncer les violences en cuisine, l'histoire de Nora, journaliste et autrice
7 octobre 2025 · 55 min
Si on devait résumer cet épisode en une phrase, elle serait “plus rien ne m’étonne, mais tout me choque”. Durant 5 ans, Nora Bouazzouni a récolté des centaines et des centaines… - #8 - Passer de 2 à 27 restaurants en 8 ans - l'histoire de Louis, Bioburger
23 septembre 2025 · 42 min
Celui qui se pensait trop naïf pour être entrepreneur détient aujourd'hui 12 restos en propre, 15 en franchise avec 560 employés au total. Comme quoi... Partez à la rencontre de… - #7 - Être éco-responsable et rentable - l'histoire de Julia, Groupe Maslow
26 août 2025 · 36 min
Peut-on avoir des restaurants végétariens, et faire du chiffre ? C’est la question que l’on a posé à Julia, co-fondatrice du groupe Maslow, cliente Combo et invitée du jour.… - #6 - Être généreux, ça paye - l'histoire de Julien, Gallika
12 août 2025 · 35 min
Il est rare (et précieux) que des fondateurs se livrent avec autant de transparence que Julien (Gallika). Dans notre épisode de Combo gagnant, il vous dévoile TOUT ! Ses galères,… - #5 - Dire adieu aux divas - l'histoire de Pauline, Avec Amour - le Burger
1 juillet 2025 · 36 min
Quand on monte son restaurant, on pense pouvoir tout anticiper... mais certainement pas une dizaine de démissions en cascade. Découvrez l’histoire de Pauline, cette ancienne… - #4 - Oser faire confiance - l'histoire d'Antony, Super Gros
17 juin 2025 · 29 min
Il a ouvert un restaurant-cantine au décor circassien avec un service au comptoir sur l’Ile de Groix. Il change sa carte tous les jours au gré des arrivages et de son… - #3 - Redorer l’image des
petits boulots - l'histoire de Mathilde, StaffMe
3 juin 2025 · 26 min
Mathilde, elle connaît bien les restaurateurs, les candidats, et leurs problématiques. On la reçoit car elle fait partie de StaffMe, une start-up qui connecte les intérimaires et… - #2 - Construire un dialogue social apaisé - l'histoire de Jérôme, Big Groupe
20 mai 2025 · 19 min
Jérôme est DRH chez Big Groupe depuis 2020 et ce qui l’a convaincu de rejoindre l’entreprise, c’est la gentillessedes équipes, et leur plaisir à venir travailler. Pour contrer… - #1 - Bosser sa marque employeur avant d'ouvrir son resto - l’histoire d’Hugo, Maz Mez
6 mai 2025 · 45 min
Dans cette interview, Hugo nous parle de l’histoire de son resto d’inspiration libanaise, Maz Mez, des valeurs qu’il veut transmettre à ses équipes, de ses galères et de ses… - Combo gagnant - C'est quoi ?
23 avril 2025 · 1 min
Avec le podcast Combo gagnant, on va vous prouver qu'il est possible de révolutionner le secteur de l'hôtellerie restauration.
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Questions fréquentes
De quoi parle le podcast « Combo gagnant » ?
Avec le Combo gagnant, la pause RH qui inspire, sortez du rush du quotidien et prenez du recul. Ici, on va essayer de casser l’image que se traine le CHR depuis des années : les jeunes ne veulent plus y travailler, les équipes sont impossible à manager, ce sont des métiers ingrats et difficiles, tout le monde est stressé et mal équipé… Chez Combo, on veut remettre les équipes au centre du business et que sans équipe, pas de business. Et pour ça, on part à la rencontre de personnes inspirantes…
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Combien d'épisodes compte « Combo gagnant » ?
13 épisodes sont actuellement disponibles.
Quand est sorti le dernier épisode de « Combo gagnant » ?
Le dernier épisode « #12 - Ne pas manager comme dans les Vosges, l'histoire de SML et Ruben, Ajar » est sorti le 21 novembre 2025.
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