#10 - Comment tout déchirer pour son premier resto - l'histoire d'Alexandre, RestauSuccess
Épisode de Combo gagnant par Combo HR · 21 octobre 2025 · 21 min
1 restaurant sur 3 ferme avant d’avoir atteint le cap de la première année. Comment déjouer le sort ?
Grâce à notre invité du jour ! En 20 minutes, Alexandre vous décrit son plan pratique, façonné pour les néo-restaurateurs qui se lancent sans nécessairement venir de l’univers de la food.
Son plan : il aide ces entrepreneurs à structurer, décider et poser les bases concrètes d’un restaurant rentable, optimisé pour le développement. Rien que ça. Vous vous reconnaissez ? Alors écoutez l’épisode du jour.
Autres épisodes de « Combo gagnant »
- #12 - Ne pas manager comme dans les Vosges, l'histoire de SML et Ruben, Ajar 21 novembre 2025
- #11 - Offrir la liberté, à tout prix - l'histoire de Graffi, PNY 4 novembre 2025
- #9 - Dénoncer les violences en cuisine, l'histoire de Nora, journaliste et autrice 7 octobre 2025
- #8 - Passer de 2 à 27 restaurants en 8 ans - l'histoire de Louis, Bioburger 23 septembre 2025
- #7 - Être éco-responsable et rentable - l'histoire de Julia, Groupe Maslow 26 août 2025
- #6 - Être généreux, ça paye - l'histoire de Julien, Gallika 12 août 2025
- #5 - Dire adieu aux divas - l'histoire de Pauline, Avec Amour - le Burger 1 juillet 2025
- #4 - Oser faire confiance - l'histoire d'Antony, Super Gros 17 juin 2025
- #3 - Redorer l’image des petits boulots - l'histoire de Mathilde, StaffMe 3 juin 2025
- #2 - Construire un dialogue social apaisé - l'histoire de Jérôme, Big Groupe 20 mai 2025
- #1 - Bosser sa marque employeur avant d'ouvrir son resto - l’histoire d’Hugo, Maz Mez 6 mai 2025
- Combo gagnant - C'est quoi ? 23 avril 2025
À propos du podcast
Avec le Combo gagnant, la pause RH qui inspire, sortez du rush du quotidien et prenez du recul. Ici, on va essayer de casser l’image que se traine le CHR depuis des années : les jeunes ne veulent plus y travailler, les équipes sont impossible à manager, ce sont des métiers ingrats et difficiles,…
Épisodes similaires
- Radio et DAB+ : y aura-t-il un jour de la vidéo FM ? – Ça marque ! Le podcast qui décrypte les stratégies de communication digitale et les innovations du marketing éditorial
- Webinaire / découvrir les ETF avec Amundi : comprendre, choisir et investir – Webinaire
- Arrêt maladie, Indemnités limitées à un an : ces enjeux RH que les DRH doivent poser sur la table du CoDir dès maintenant – Capital Humain – Travail, ressources humaines et santé mentale
- [AZIMUT ENTREPRENDRE | 1/3] - 15 000 abonnés sans montrer son visage - Safia Hadidi – Donne le Rythme
- Bénédicte Henry, sa foi, <br>ses convictions et engagements – Les rencontres du père Jacques Thierry
- 1000 ads en une semaine : comment Flytex scale ses ads Meta avec l'IA – Le Rendez-vous E-commerce
Tous les épisodes de Combo gagnant · Plus de podcasts Business