#12 - Ne pas manager comme dans les Vosges, l'histoire de SML et Ruben, Ajar

Épisode de Combo gagnant par Combo HR · 21 novembre 2025 · 35 min

Se lancer en resto, c’est quelque chose. Mais alors se lancer en resto, en reconversion, en couple, avec un enfant en bas âge… C’est plutôt intense.

Il y un an, Sophie-Marie Larrouy (autrice, podcasteuse…) et Ruben (journaliste) ont tenté leur chance et ont ouvert Ajar, un bistrot niché dans le quartier de Belleville, à Paris. Leur volonté ? En faire un lieu “que l’on ressent comme un câlin” et “ne pas manager comme dans les Vosges”. Et les retours sont sans appel : le pari est réussi.

Je vous laisse découvrir cet épisode plein de débrouille, d’enseignements, de bruits de chien fripon (vous comprendrez rapidement) et de bonne humeur.

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À propos du podcast

Avec le Combo gagnant, la pause RH qui inspire, sortez du rush du quotidien et prenez du recul. Ici, on va essayer de casser l’image que se traine le CHR depuis des années : les jeunes ne veulent plus y travailler, les équipes sont impossible à manager, ce sont des métiers ingrats et difficiles,…

Combo gagnant

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