Céleri rémoulade et carottes râpées : ringardise absolue ou fraîcheur moderne ?

Épisode de Cook As You Are par RTBF · 8 octobre 2026 · 3 min

On les connaît surtout en barquettes, coincés entre deux sandwichs ou abandonnés au bord d’une assiette. Pourtant, le céleri rémoulade et les carottes râpées peuvent être tout autre chose que des garnitures tristes. Dans Cook As You Are, Carlo de Pascale défend deux grands classiques malmenés par l’industrie… et rappelle à quel point quelques gestes simples suffisent pour les réhabiliter.

---Fanny Gillard et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Et si cela vous met l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site Classic21.be dans la rubrique Cook As You Are.

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