Cordon bleu : du plat régressif au vrai plaisir de cuisine
Épisode de Cook As You Are par RTBF · 28 octobre 2026 · 3 min
Plat d’enfance, classique de restoroute ou vraie préparation de cuisinier : le cordon bleu traîne derrière lui une réputation parfois peu flatteuse. Pourtant, derrière l’escalope panée et le fromage coulant se cache une histoire plus riche qu’il n’y paraît. Dans Cook As You Are, Carlo de Pascale revient sur ses origines… avant d’en proposer sa propre version.
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À propos du podcast
Tous les jeudis, avec Carlo de Pascale nous voyageons dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll! Le plat favori d’un artiste, la street food New-Yorkaise, les plats à déguster sur la Route 66, etc… C’est l’univers de Cook As You are. Cook As You Are, le jeudi à 10h45 dans Tempo…
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